3ème rencontre Vin et Santé : La consommation et l’alimentation

Mille et une raisons et façons de boire existent et peuvent cohabiter ou se succéder chez le même buveur : pour déguster, pour s’enivrer, pour lever ses inhibitions, pour se suicider à bas bruit, par excès dans la convivialité, dans l’isolement, par dépendance, dans la recherche d’une alcoolisation massive, en débutant tôt dans la vie ou plus tard, avec des périodes d’abstinence ou de rechutes, tous les jours ou pas, à jeun dès le matin, ou à table, avec un seul type d’alcool ou avec plusieurs, etc.

Cette journée a pour but de décrire les infinies variétés de motivations et de comportements vis-à-vis de l’alcool. Autant d’éléments permettant à chacun ou à chaque type de consommation, de s’inscrire dans un modèle de prévention du risque moins simpliste que la seule modération.

2ème table ronde La consommation et l’alimentation

Comment les différents alcools sont-ils consommés ?
Pascale Hebel, directrice de la consommation au CREDOC, Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des Conditions de Vie

Consommation de vin et types d’alimentation
Krystel Lepresle, déléguée générale de Vin & Société