La vigne

La vigne vit de ses échanges avec son milieu naturel. Chaque cep de vigne échange avec le sol, avec l’air et avec leurs habitants. Le cep absorbe l’eau et les nutriments du sol par ses racines. Ses feuilles quant à elles captent le gaz carbonique de l’air  et, par la magie de la photosynthèse, elles le transforment en sucres qui nourrissent la vigne ; en même temps elles émettent de l’oxygène…qui nous permet de respirer. Mais la vigne donne aussi des sucres aux champignons du sol, qui lui apportent de l’eau en retour. La vigne vit ainsi en harmonie avec son environnement. 

Mais la vigne ne se développe pas seule au milieu de son environnement. C’est est une plante domestique. C’est le vigneron qui la plante et la dirige. Comme un jardinier attentif, il joue un rôle crucial à chaque étape de la croissance de la vigne et de ses raisins. Il la façonne, la protège et l'accompagne jusqu'aux vendanges. C’est un travail de précision et de dévouement, où chaque geste compte pour garantir la production d’un vin de qualité mais aussi la pérennité de la vigne. Et les choix du vigneron auront aussi un impact sur tout le milieu qui l’entoure, sur tout ce qu’on appelle l’écosystème du vignoble.