Terroir - Barossa

Le vin est à la fois le reflet du lieu où il a été produit, et des savoir-faire déployés par les vignerons. C’est ce qu’on appelle l’effet du terroir, cette rencontre entre la nature et les Hommes.

Découvrez à travers 5 témoignages de viticulteurs de la région de Barossa, ce qui fait l’identité de ce terroir :

Barossa, Australie, terre de migrants

Située au Nord d’Adelaïde, la Barossa valley est une des régions phare de l’Australie méridionale, où sont présents les grands opérateurs australiens s’approvisionnant sur plusieurs régions, aux côtés de petites wineries familiales. C’est une zone très sèche et ensoleillée, réputée pour ses vins rouges ; une des grandes terres du « Shiraz » (la Syrah). C’est aussi une « vieille » région viticole à l’échelle de l’Australie, caractérisée par un peuplement de migrants originaires de Silésie, qui lui donnent parfois un aspect germanique et par la présence de vignes préphylloxériques, considérées comme un patrimoine précieux, qui font l’objet d’un vaste programme de conservation. Son paysage tiré au cordeau reflète le mouvement de colonisation de vastes étendues cultivables.